Les propositions du Fil Rouge
Le menu du marché
Plat du jour : 19€
Entrée + Plat / plat +dessert : 27€
Entrée / Dessert :8€
ENTRÉES
Carpaccio de saumon mariné au citron doux. Crumble de sarrasin.
(lactose,poisson,sulfite, gluten)
ou
Cupcake végétarien aux légumes automnal .
(lactose, œufs, gluten)
PLATS
Pavé de merlu sauvage, sauce Armoricaine
Risotto et petits légumes du marché.
(poisson, œuf, sulfite, gluten, lactose)
ou
Effiloché de cochon et son parmentier de pomme de terre.
Mousseline de céleri à la crème
(lactose, gluten, sulfite)
DESSERTS
Moelleux aux amandes et pomme caramélisée au cidre, ganache vanille.
(fruit à coque, sulfite, œuf, lactose, gluten)
ou
Cookie au chocolat et sa mousse praliné.
(gluten, œuf, lactose, fruit à coque)
ou
Affogato Italien
glace vanille nappée d’un ristretto et meringues maison
(lactose, œuf)
Les spécialités du Fil Rouge
ENTREES
Le Paris-Quimper :12,50€ttc
(mousse de fromage frais et pâte à choux, lard fumé tomate, salade)
Accras de thon parfumés au curry rouge, salade mesclun: 11.50€ttc
Salade aux noix de Saint Jacques snackées à la plancha : 13,90€ttc
Entrée du menu du marché : 9€ttc
PLATS
Noix de Saint Jacques à la plancha, farandole de légumes: 24€ttc
Poulpe grillé au beurre en persillade, farandole de légumes: 23,00€ttc
Plat végétarien , farandole de légumes à la plancha : 19€ttc
Pièce de bœuf (vbf), sauce du chef , légumes et frites 25.50€ttc
Burger « TÊTE DE LARD » /frites: 21,90€ttc
(buns, haché de bœuf vbf, tomate, oignons frits, cheddar, lard rôti fumé, sauce secrète)
Cheese burger au cheddar/ frites (sans lard) 21,90€ttc
(buns, haché de bœuf vbf, tomate, oignons frits, cheddar, sauce secrète)
Menu enfant : (haché de bœuf vbf/ frites, glace vanille) : 12€ttc
Frites cuites en double cuisson à la graisse de bœuf : 5€ttc
Suppléments : frites, légumes, salade : 5€ttc
LiCHOUSERiES (desserts)
Croustillant de riz soufflé au chocolat, glace vanille, sauce chocolat et crème sucrée 9.90€
Nougat glacé de votre enfance, nougatine amandes, coulis de fruits rouges: 12,90€ttc
Assortiment gourmand de 4 desserts XL : 13.90€ttc
La fameuse Pavlova du Fil Rouge
( meringue, glace framboise, crème sucrée, coulis de fruits rouges): 12,50€ttc
Profiteroles, glace vanille, choux, sauce chocolat . 12,00€ttc
Dame blanche (glace vanille, sauce chocolat, crème sucrée) 10,90€ttc
Dessert au menu du jour : 8€ttc
SAINT SYLVESTRE
31 /12 /2024
75€
3 X AMUSES BOUCHES
SAUMON FRAIS EN MARINADE et CITRON VERT,
crème d’aneth
(pousses de betteraves, fleur)
PARMENTIER DE CANARD CONFIT AUX MARRONS
PATATE DOUCE , LEGUMES A LA PLANCHA, SAUCE,
TRIO DE DESSERTS GOURMANDS et COUPE DE CHAMPAGNE
( Profiterole à la ganache de chocolat blanc, moelleux au chocolat, mousse framboises, meringues )
Règlement à la réservation, du menu par nombre de convives.
Les boissons seront choisies et réglées sur place.
La liste des allergènes est à disposition sur demande au restaurant
L’origine des viandes et des poissons est indiquée à l’entrée du restaurant.